|
목차
1. 밥, 죽, 면
2. 떡, 빵
3. 국, 김치, 냉채
4. 수프, 샐러드
5. 조림, 전골, 찌개
6. 전, 구이
7. 무침, 회, 찜
8. 볶음, 스튜, 탕수
9. 기호식
내용
육류와 어류 화학 조미료를 일체 사용하지 않고, 설탕과 계란도 거의 사용하지 않는 순수 채식 요리로 조지법이 간편하면서도 영양이 풍부하고 맛있는 요리를 소개하고 있다. 뿐만 아니라 성인병 예방을 위한 요리와 성장기 어린이의 요리, 노인들을 위한 요리등 총 200여종의 요리를 다루고 있다.
46배판 양장본, 전면 컬러, 238쪽
출판년월 - 1998년 초판
|
|