도토리묵 무침

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도토리묵 무침

재료
도토리 가루1컵, 물6컵, 소금1작은술, 포도씨유1작은술

만들기
1. 도토리가루와 물을 부어 멍울이 없게 잘 섞는다.
2. 불에 올린 뒤 계속 저으면서 끓인다(센 불에서 5분 중간 불에서 10분)
3. 가운데까지 끓으면 불을 끈다.
4. 소금과 포도씨유를 섞은 후 5분 정도 더 젓는다.
5. 묵을 실패하지 않으려면 묵가루와 물의 비율을 꼭 지키고 다 끓었어도 약 5분간 더 젓는다.

작성자 : 스노우

2011.05.06 10:14

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